金花间银蕊

金银花的正式名称为“忍冬”，“忍冬”之名早于“金银花”。《本草经集注》云：“凌冬不凋，故名忍冬”。《本草纲目》则道出了“金银花”一名的由来：“花初开者，蕊瓣俱色白，经二三日，则色变黄。新旧相参，黄白相映，故呼金银花，气甚芬芳。”

金银花花色的变化，大致可分为两个变色阶段。金银花的花蕾呈绿色，花初开时变为白色；开放大约两三天后，由白色渐渐转为淡黄，最终变为金黄色。植物学研究的结果表明，第一个阶段花色的改变，主要是花冠中的叶绿素和黄色的类胡萝卜素含量下降的原因，而由白变黄的过程则是由于类胡萝卜素含量的急剧增高。

在老家闽南，我们把金银花叫“银花”。金银花于我并不陌生。父亲是中医，小时候跟着他进出中药店，时常拉开镶嵌着黄铜把手的药柜抽屉，一边念抽屉上贴着的药名一边窥看里边的药材。金银花名字好记，家里有人上火、咽喉肿痛，父亲便会带一小包回家。

大姑家院子的墙根也种了一棵金银花。那棵茂密的花树爬满半面墙，大大咧咧越过墙头，爬进隔壁人家。花开时大姑站在高高的竹梯上采花的样子，我至今还记得清清楚楚。即便到了冬季，金银花的叶片也不会落尽，依然是一片浓绿。

有一年我去江西婺源旅游，在一个叫晓起的古村里，看到几个妇人正把一卷绿藤上的金银花一朵朵摘下，晾在竹匾上。见我饶有兴趣地观察她们的劳作，有人突然考我，问我知不知道那是什么花。“金银花嘛。”“你也认识啊！”我们相视而笑，她说那是一早去山里采来的野生金银花。采收金银花确实必须赶早，金银花的开放受光照制约，早晨尚未开放的花蕾养分足、气味浓，颜色也好。

陈志华的《外国古建筑二十讲》里写了一个关于忍冬的传说。一位科林斯少女患病去世，乳母把少女生前最喜爱的东西收集起来，装在篮子里放在墓碑上，还在篮子上盖了一片瓦。篮子恰好压在一棵忍冬的根上。到了春天，忍冬发了芽，在篮子周围生长起来，被瓦压着的叶端长成了涡卷。一位雕塑家偶然路过发现，非常喜欢这个样式，就以它为原型在科林斯造了科林斯柱，柱顶的涡卷纹就是忍冬叶的样子。

这本书我曾读过，巧的是友人沈胜衣写金银花的文章《亦俗亦雅两生花》里也提到了这个传说，而且还探讨了我国古代艺术品中忍冬纹由来的问题。忍冬纹究竟是摹仿这种植物绘出，还是先虚构创造出图案再套到现实中相近的植物来命名？

这个问题沈君当面请教了扬之水先生，并且在文章里引用了扬之水《曾有西风半点香：敦煌艺术名物丛考》书中的结论作了回答：“所谓‘忍冬纹’，它在中土的装饰艺术中，最初只是外来的‘一种图案中产生的幻想叶子’，而并非某种特定植物的写实，与中国原产的忍冬亦即金银花更是毫无关系。”我很喜欢这样并非一味抒情，而是虚实相生，能解答现实疑问的植物小品。

金银花纤巧可爱，细闻有怡人的清芬。金朝的段克己称赞金银花“香色奇”，说它“金花间银蕊，翠蔓自成簇”，感叹“世俗不知爱，弃置在空谷”。我住的小区里，曾有一楼的住户在院子外面种过金银花，后来房子换了主人，这棵金银花也消失了。好在大城市里偶尔还是能见到金银花的踪影，学校附近的大学路上，有个咖啡馆门口种了棵红白忍冬，花冠里面是白的，外面则是紫红色，看起来比普通的金银花娇艳些。

上海市中心延安中路与成都北路交会处的广场公园里，有个地块辟成了药草园，蓬勃生长的药草成了街边的观赏植物。金银花、板蓝根、鱼腥草……每次去都会见到有人在那里指点辨认。

金银花用来插瓶也很雅致。友人在阳台上种了金银花，某日她在微博里写道：“金银花开得真好，只是爬得太高，每天剪下一小枝自己欣赏，否则简直白白便宜了楼上人家。”我看得笑了起来。她把金银花插在玻璃瓶里，那细颈的瓶子与花枝纤细的金银花十分相宜。

张恨水在《山窗小品》里写金银花写得极优美：“金银花之字甚俗，而花则雅……作瓶供时，宜择枝老而叶稀者，剪取数寸蓄小瓶。每当疏帘高卷，山月清寒，案头数茎，夜散幽芬。泡苦茗一瓯，移椅案前，灭烛坐月光中，亦自有其情趣也。”即使案头无花，读来也让人如坐花前。

许多人都知道金银花是清热解毒的良药。金银花甘寒清热不伤胃，芳香透达又可祛邪，既能宣散风热，还善清解血毒，可用于身热、发疹、发斑、咽喉肿痛等多种热性病。其实金银花用作日常茶饮也很相宜。干燥的金银花直接用开水冲泡，刚泡好的金银花茶，凑近了细嗅，闻得见清爽的干花香气，入喉略有清苦之味。

我去云南腾冲旅游时买过当地人自己晾晒的金银花，泡出来的金银花水清澄浅碧。金银花加水煮沸五至十分钟，放凉用来泡澡，可以滋润肌肤、预防皮炎，对湿毒引起的皮炎和湿疹有很好的疗效。