打铁趁热，郭喜安一下又签下了六七家合作店铺，收鸡蛋的事在村里过了明路，行事起来就更不需要遮遮掩掩了。

合作的店铺多，订单也多，郭喜安供货的压力也就大了，只靠收购村里的鸡蛋是远远不够的，孙大娘还是每日帮着她去周围村镇收购鸡蛋。

这样一村一户的收购虽然每天也能买上千把个鸡蛋，到底还是效率低了一些，郭喜安特意打听了几天后，在周老板的介绍下，和两家肉鸡养殖场签下了合作，从他们那里收购鸡蛋。

这样一来，制作变蛋的鸡蛋供应总算是跟了上来，产量便就大大提高了，也不需要孙大娘每天出去辛辛苦苦地收鸡蛋，省了不少的力气。

当然，若是有村里人和附近村里人自己上门来卖鸡蛋的，郭喜安也接收，她要的鸡蛋量大，都消化得完，村民们的日子都过得艰苦，能帮上一些，也是件好事，也不是所有人家都是忘恩负义的，其中不乏孙大娘和李大娘他们这样善良厚道的人家，也是结个善缘，为自己积了个好名声。

货源的事情解决，制作变蛋的速度立马就提了上来，只靠着郭喜安和姐姐两个人，一天加工加点的，也能做上差不多一万多接近两万个变蛋，过了前半个月的供货紧张期，后半个月的供货压力就小了下来。

供货充足后，变蛋售卖的市场也慢慢冷却了不少，但也不至于低沉，桥连镇虽然不算特别大的镇子，但也不算小，消费市场还是很大的，前面供货不足的时候，变蛋卖价高，多是有钱人家买去吃。

现在供货充足，变蛋的价格降了下去，多是售价三文钱一枚，算是恢复正常的市场价，许多普通人家也能买得起，也愿意花钱买。

所以郭喜安的订单并未受到影响，平均每天还是能卖出两三千个。

昏天暗地的忙了一个月，变蛋生意总算是踏入正轨，合作店铺下订单的周期和订货量渐渐趋于稳定，不像才开始的时候乱糟糟的。

根据目前的订货量，郭喜安每天备有一万个成品的存货量，足够应付突然增加的订单。

这样摸索着一切有了轨迹，运营井井有条之后，郭喜安总算也松快了些。

不过一个月的繁忙也是有收获的，到了月底，郭喜安盘了这一个月的总账，虽然每天多忙于加工制作变蛋，但冰粉生意也没有落下，一直是在持续的，且每日的订单量也一直不错，这一个月下来，除去本钱，竟也获利三十五两银子。

当然，收利最高的还是变蛋，虽然前面因为准备不充分，变蛋做成又需要不少时间，少赚了不少，但一个月下来，也卖出六万个变蛋，除去成本，也足足有五十六两银子。

一个月的时间，自家就赚了九十一两的银子，郭喜春看着郭喜安摆出来的碎银和存据银票，脑子还晕晕乎乎地觉得不真实，“这...一个月就赚了这么多，我不是在做梦吧？”

郭喜安把钱收回陶罐里，笑容满面：“姐你当然没有在做梦，咱们是实实在在赚了这些银子，以后也能继续赚这么多的。”

“现在八月份了，冰粉最好卖的时间也就这一个月了，进了九月天气没那么热，这笔收入怕是会缩水许多。不过没有关系，咱们变蛋生意是可以持续做下去的，就算接下来卖不出刚开始那么多的数量，每个月赚上个三四十两银子也是没问题的。”

郭喜春喜得不行，第一时间连忙提醒：“既然赚了钱，那可得先赶紧把欠下的六十两银子给还了，这样，以后才算是心安了。”

郭喜安知道姐姐心里一直牵挂着这事，这背着巨债的事，总是让她不安，郭喜安自己也不喜欢欠人钱的滋味，当下就一口答应，“我明天一早就去世祥建行把钱还了。”

......

两个多月的时间，郭家的房子也差不多建成了，到了完全竣工那天，郭喜安一早送完了货，便去猪肉摊买了十斤五花肉，又去米粮铺子买上一口袋大米和十斤干粉条。

最后一天，她准备给工人们做一顿好的收工饭。

回到家，才到申时，郭喜安就开始准备晚饭，她今儿个准备做猪肉白菜炖粉条。

之前院子里郭喜春开辟的那块小菜地，翻盖房子期间是没有破坏到那个地方的，现在那里面种下的蔬菜大多都可以吃了。

郭喜安去小菜园里摘了两颗小白菜，见那豆角也长得好得很，也摘了一把回来。

猪肉炖粉条是一道简单的家常菜，也是最适合人多的时候做的大锅菜。

先用温水把粉条泡好，郭喜安开始去准备配料和切五花肉，十斤五花肉全部用上，既然是要犒劳大伙儿，她也不小气，这油水和肉量绝对管够。

切好的五花肉倒入大锅中不断翻炒，直炒到两面微黄，再捞出备用。

这时候粉条已经差不多泡软了，烧上一锅开水将粉条先煮上几分钟，再捞出淋上一勺酱油拌匀。

锅中重新倒油，提前准备好的葱姜蒜八角香叶等下锅爆香，将撕好的白菜和折成段的豆角倒入锅中翻炒几下后，直接倒入先前备用的五花肉，再加入适量的醋、酱油、盐、少量白糖和一把干辣椒段，加入清水没过食材，盖上锅盖大火烧开炖上一会儿。

先把锅中这些食材炖软一些，再加入粉条，盖上锅盖转小火慢炖。

上个月郭喜安每日忙着做变蛋的事，也是好些日子没有费心思做上一顿好饭了。

今天这么隆重地做上这一顿，在炒五花肉的时候香味就把几个孩子引了过来，都眼巴巴地围在火炉边看着上面炖菜的大铁锅。

小三丫吸了吸口水，嗅着空气中的香味，上前来依偎进郭喜安的怀里，细声细气道：“小姨，好香啊！”

郭喜安刮了一下她的小鼻子：“很快就可以吃了，待会小姨第一个先给三丫盛好不好？”

三丫拍着小手高兴道：“好！”

小向泽见此有些吃味，挤过来同样靠在郭喜安的怀里，撒娇道：“娘，我也要！”

郭喜安抬手摸了摸他的小脑袋，笑得温柔：“好，我们向泽当然也有。”