百姓先吃完，带上蚊香，回家休息，明天还要继续干活。

不收麦子的他们要把其他的活儿干出来，这样会省下大量的时间，继续干活，多得收入。

哪怕进山打点柴火、采个药材都行，菜地该松土便松土，该施肥就施肥。

菜地的施肥简单，挑粪桶，装稀的粪汤，用木头勺子舀着浇在菜根的土上。

过程很不舒服，却不得不做，而且要臭上几天，直到一场雨下来，气味才能彻底消散。

菜长得好，吃的时候要洗干净，蘸酱生吃的更是，比如生菜。

茄子与黄瓜、豇豆无所谓，它们碰不到土，碰到土的需要提前摘，或者等秋天的那一茬，一般下面的长得最大，藤上系个绳子，表示留种，都别碰。

等其他的都罢园，留种的变黄，甚至下面有一点烂的痕迹，拿下来用水洗出籽，晾晒，等着来年再种。

菜是为了吃，药材能卖钱，多省出一天的时间，自然多出一天的采药工夫。

运气好的话，说不定某一天遇到了一大群药材，还是比较珍贵的，卖个三百文都没问题。

官员这边不急，他们喝酒，饺子也不下锅，一会儿再说，蒸一部分，煮一部分。

“明日吃什么？”朱棣喝口酒，开始惦记下一顿饭。

“殿下，吃面，机制面，天热，不吃热面，吃炸酱面，鸡蛋做的，鸭蛋和鹅蛋太腥，只适合腌制咸蛋与松花蛋。”

里长已经安排完毕，凌晨的时候就会制作面条，酱先炒出来，凉了拌面才好吃，可以放一点井水，不然太干了，跟憨憨做的麻酱面似的，倒是能吃，总觉得哪里不对。

“现在也没有黄瓜，再等上二十来天才能吃到，胡萝卜也不多了，咱带的酱菜还多吗？”

朱棡眉头轻蹙，想着百姓吃不到菜，心下难过，他知道自己吃的保证不一样，再缺还能缺自己一口菜？

“殿下放心，我叫人把百姓家中去年晾晒的干菜买过来，用之前杀猪的肉皮给烀了咸菜。

只是所有的百姓商量好了，一家只收一文钱，然后给一大堆的干菜，说是青菜陆续下来，剩的干菜不要了。

若不是咱们非得给钱，他们一文都不要，所以用来炸酱的鸡蛋也是那一文钱里的，每家给十个鸡蛋。”

“如此便不急了，一说烀的咸菜就误导人，居必七卖的时候说是烀的，就有百姓自己去尝试。

结果烀完的口感和味道都不对，他们哪知道那菜是先炒后加一点水再烀的，直接就烀，差太多了。

平时不怎么爱吃的豇豆干了后泡发再一烀，没有豆腥味，也不那么脆了，像另一种东西似的。

诸位你们有口福了，明天有烀的咸菜吃，不是很咸，一个人能吃一盆。

里面的干豇豆、干黄瓜条、干茄子条、干萝卜条，混合在一起，用猪肉皮炒，放点八角和香叶，再来点黄豆的豆瓣酱，烀完以后才香呢！

烀好之前不能开锅开，绝对不能，一开气就没了，得焖住，需要经验，正好干锅的时候烀完。”

朱棡确实安心，菜不错，百姓懂得感恩，送鸡蛋和菜。

官员们认真地听，继续学，回头准备自己试着做，人家亲王们爱吃的，明天尝尝即知好不好。

……

“憨憨，看你盯着水沟里的青蛙看，想吃了？要不抓一些给焖了？晚上打手电筒好抓。”里长又过来找憨憨，下午的时候他看到憨憨总发呆，是真的发呆，盯着青蛙。

朱闻天在煎蒸的饺子，一会儿喝完酒吃，没有剩的馅让他单独煎饼，也没有剩的面让他烤饼。

包饺子都是面多准备，最后剩的时候，用白砂糖和面粉混合，包在饺子皮里，等煮出来就是糖饺子，小孩子最爱吃，身体需要糖。

朱闻天把装茴香豆的碟子往前推推：“我看癞蛤蟆，准备教人养殖，之前一直用蟾酥来制作药，比如救心丸和喉痛消炎丸、六神丸等。

这里的蛤蟆少，不管是青蛙的蛤蟆，还是蟾蜍的癞蛤蟆，皆少，别的地方多。

全靠野外捕捉，耗费的人力多，需求量大，抓得多了就抓没了。

最难取的是蟾衣，也可以说是蟾蜕，野外能找到的很少，大部分被它们自己给吃了。

咱们养起来，一部分专门用来取蟾酥，一部分取蟾衣，不合格的取皮、头、胆、肝……”

朱闻天要抓大的，生长十年以上的，养着取蟾酥与蟾衣，顺便产卵，其他养起来的一看太弱的，干脆杀了取其他东西。

里长听懂了，想一想：“憨憨，无须单独取，先取蟾酥，再取蟾衣，或者反过来，那样更快。”

朱闻天摇头：“蟾蜍正常情况是在饥饿的时候才蜕皮，而蟾酥则是蟾蜍生长最好的时候分泌，取完蟾衣没有蟾酥了。

先去蟾酥需要刮蟾蜍，会把那个表皮刮破，刮破了的就无法蜕下来，蟾蜍要用嘴把那个位置咬开。

二者只能选一，仔细一些，蟾蜍还能活着，尤其是刮蟾酥后，一次刮一点，别刮太狠了，然后喂食。

蟾衣用玻璃做个器皿，先把蟾蜍洗干净，然后饿着它，它把身体中的东西排泄掉。

把它放到水里漂起来，漂起来它无法吃自己的蟾衣，这样它把外面一层弄下来，人工小心夹取。

一般是看它要蜕皮了，用剪刀帮它剪开背部的蟾衣，最后再拼到一起，这叫水取蟾衣法。

野外很多时候下大雨后才能找到相对完整的蟾衣，正是因为水的介入。

蟾衣非常难得，野外找到多为零碎，因此稍微完整的价比黄金。

这个要慢慢来，最好温度低一些，蟾蜍蜕皮变慢，耐心等待，如此蜕皮后存活率才高。”

“唉~~！养，你说养啥就养啥，原来取个蟾蜕如此艰难，还是知了的蝉蜕容易。”

里长知道又有事情要做了，村里人需要分出来人手管理蟾蜍养殖。

好东西太多了，感觉村民不够用，至少得负责管理，不能全交给别人。

应该安享晚年的村老们都派上用场了，比铃儿小的孩子在努力学习，准备随时挑起重担。

“我画下来……画吧！然后在这里找癞蛤蟆，要大的，我教他们做，看看学的速度如何，电报传回去村里人难理解。”

朱闻天想要画完派人送回去，考虑下难度，打算先试试，山西就不适合青蛙、蟾蜍养殖，环境受限。

不像陕西，那边水多，也种水稻，山西水稻太少了。