只不过叶秀秀这个外地商人,可不是他以为的外地商人。
叶秀秀看了一下剩下的数量,原本她就做的不多,不过她这些既然说了是跟外地商人买的那么这价钱就不能订的太低了。
“掌柜您也知道这些得来不易,今天是我第一次和掌柜做生意,就冲着这个我都不能赚您的钱,我就按照成本价算给您,这里掌柜就给二两银子好了。”叶秀秀笑得很真诚,像是这些真的是成本价一般。
掌柜还没有什么表示,旁边就传来店小二倒吸一口气的声音。
他用不可置信的模样看着叶秀秀,一副你疯了么的样子。
叶秀秀挑了挑眉问道:“小哥,你知道溢香点心多少钱一盒吗?”
“知道,最普通的礼盒都要一两银子。”店小二立即回答,他就算没有买过,却也打听过的。
“这就对了,最便宜的一两银子,里面不过十块点心。你可以问问你们掌柜,我这点心比溢香点心差不差。”叶秀秀转头看向掌柜,等掌柜回答。
掌柜点点头,“姑娘做的糯米糍好吃。”
掌柜说不出违心的话,他吃过那么多点心,对于粘稠的糯米,还真的没有谁能做的这么好吃,又不腻人。
“掌柜可以对老主顾,或者吃的饭菜超过多少钱,给他们送上三个,你说吃了觉得好吃的人,会不会买上几个带回去给家人尝尝?”叶秀秀又给掌柜提供一些销售技巧。
掌柜他听了叶秀秀的话深以为然的颔首,这办法可行。
“不知道姑娘还有什么促销办法吗?”
掌柜像是怕叶秀秀不肯说,连忙说自己要了,“这些二两我全部买下来。”
掌柜说罢笑呵呵的看着叶秀秀,等着叶秀秀说销售办法,不知怎么的掌柜他觉得这个场景好像在哪里见过,一时间想不起来了。
“掌柜,溢香点心为什么能卖高价呢?”叶秀秀没有说办法,反而问起掌柜来。
“味道好吃,品种多,包装好看。”掌柜想了想,说出几样他觉得属于比较出色的地方。
叶秀秀听了他的话,没有说什么,只是笑,还肯定的点头。
掌柜立即回想刚刚自己说了什么,他双眼骤地一亮。
是啊,他自己都会说了,怎么就不知道怎么弄呢。
“多谢姑娘指点,只是我这里不是专门卖点心的,也不可能专门去订一批盒子。”掌柜虽然知道怎么卖了,但是他惆怅该弄什么包装。
“这些天气热,放不了太久,最好当天做当天卖完,天冷的时候,可以放两天。不过上冻了的话,这个会是另外一种滋味。”叶秀秀详细的说了说。
“至于店里就简单了,掌柜你可以采些芭蕉叶回来,剪成掌心大小,能放一颗糯米糍就可以,这样摆放在碟子里,在旁边摆上一朵小花。至于怎么销售,第一天掌柜可以免费,第二天就限量,每天限量多少,卖完就没了。”
饥饿营销是现代最为常用的销售手法,在这里同样合适。
“姑娘好办法。”掌柜多聪明的人,一听叶秀秀的话就明白了。
掌柜突然觉得自己和叶秀秀做生意,不就可以随时向她请教了?
于是他想也不想的问道:“不知道姑娘能不能每天供应?一天能供应多少?”
掌柜觉得卖不卖糯米糍已经不是重要的了,重要的是叶秀秀这个人。
“这个可以,但是如果天天就这么一个品种,会不会单调一点?”叶秀秀可不止会做这么一种点心,在信息大爆炸的年代。
不管是菜式还是点心,不管哪国的菜式,只有你想不到,没有网络上找不到的。
所以她知道好多点心,和菜式的做法。
“姑娘还会做什么?只要和这个一样好吃,我都收了。”掌柜已经放弃让厨子学习的念头了,直接从叶秀秀这里卖,他再转卖更好,也更方便,厨子也不会费心去试验这些点心怎么做出来。
掌柜他不知道,今天这个无意之举,让他的酒楼一跃成为县里最火的酒楼。
“今天这个糯米糍如果送出去,吃了好的,明天肯定会再来。掌柜可以定下一个数量,明天就销售多少,卖完即止,这样才会引的顾客再次登门。”
“同时还可以定下一个,五天或者三天换一个品种,这样才会使的顾客心里想着下次又会是什么点心,这样才会勾起他们的好奇心,这样是不是会再来吃东西了?”
“姑娘可以三天一个品种?”掌柜听了叶秀秀的话,对她那套销售方式,非常钦佩,现在听到三天一个品种,人顿时坐不住了。
同时对叶秀秀越发的尊敬,还亲自给叶秀秀倒茶。
赵二武早就傻眼了,他真的想不到叶秀秀竟然懂那么多。
不过他听了叶秀秀的话,觉得大嫂说的话很有道理,看来他真的要多读书才行。
大哥多读书就是比他聪明,现在大嫂读书肯定也不少,怪不得那么聪明。
因为有了叶秀秀这个榜样,赵二武升起了他也要去读书的念头。
“品种也不需要很多,有几样做代表就可以,掌柜可以定下,例如初一是这个,初二是另外一样,初三又是另外的,这样到了第六天,或者第七天再重复。”
“你固定好时间,那些顾客就知道什么时候有什么,到时候他们自然会挑自己喜欢的来,那样你不就知道那些顾客的口味了。这样你招待他们的时候,是不是更能猜度他的心思,给他选出符合他口味的。”
“同样是酒楼,你给他宾至如归的感觉,随时能吃到自己喜欢的菜式,你说他会来你这里,还是去其他地方?去其他每次介绍都介绍不到心仪的地方?”
“当然选我们这里。”掌柜听了叶秀秀的话,宛如醍醐灌顶,对叶秀秀更加佩服了。
“现在掌柜你就可以拿这个去尝试一下我刚刚说的办法。”
“店里现在有老主顾吗?”
“用好看精致的垫子装好这个,布置的好看一些,等下就让人捧着在店里逛一圈,有人问题,就大声告诉他们,这个店里今天的新品种,满多少就能送一份。”
“当然这是对于一些新顾客,老顾客掌柜可以直接送过去。”
掌柜闻言,立即对店小二吩咐道……