第八十四章 中餐
“我知道你不情愿，但我告诉你，不要有什么额外的想法，”周三直盯盯的望着昆，“要不是看在你姐姐的面子上，我根本不会管你们，你们大前天晚上就已经被那一群小混混给抢劫强歼然后抛尸大海了。”
看着昆愤怒的眼神，周三继续刺激道：“还有，如果我是你，我早就羞愧死了，这么大的人还这么冲动，还要你姐姐天天看着你，你是吃奶的婴儿么？没有你姐姐，你会饿死街头还是变成了乞丐？”
听到周三这么刻薄的话，昆扔掉抹布挥舞拳头朝周三的身体砸过去。
周三伸手一把抓住昆的手腕，然后往后轻轻一拉跟着一扭，将他反关节压着，直到他跪在地上。不过心里却暗暗赞道，这小子的力气还真不小呢，他现在才多少岁？十四岁还是十五岁？要是长大了绝对是一条壮汉。
不过脸上却露出不屑的表情，“怎么？被我说中心事儿了？恼羞成怒了？还是想要激怒我，让我把你们赶走？那样就顺了你的心愿，对不对？”
周三说着嗤笑一声，“别想得太美了，我绝对不会让你姐姐因为你这个蠢蛋再过那种风餐露宿的日子，自私自利的小子，好好想想吧，”说着一伸手将昆推开，找了一把椅子坐在那里，还悠闲的翘起了二郎腿。
余光望着怒气冲冲的昆，心里却真有些感慨。说实话，不管林赛姐弟二人的家庭遭遇了什么样的变故，都挺不容易的，更不容易的是林赛这个姐姐摊上了这么一个弟弟。
林赛自己冷静睿智那没的说，可这个昆却一肚子脾气，而且看上去闷头闷脑的，复仇之心比他姐姐还重，这样下去，林赛迟早要被昆给害了。
周三这么刺激昆，也只不过是想让他早点想明白，免得真闯出什么大祸来，把林赛搭进去。至于有没有用，那就不是周三能推测到的，反正尽心就是了。
林赛很快就买回来了，主要是各种调味料以及一堆土豆。
周三拿出一把菜刀来，削了一个土豆，然后对林赛道：“你俩看好了，我的厨艺最讲究刀工，刀工的好坏直接关系到一份菜式的色形甚至味的好坏，”说着握紧菜刀将土豆切成薄片。
周三的烹饪技能已经是略有小成的级别，切一个土豆自然不算什么，一整个土豆切下来每一片都薄如纸片，然后将土豆片平铺在案板上，运刀如飞，随着手指的跳动，菜刀在案板上发出嗒嗒嗒的轻微碰撞声。
不到两分钟的时间，一个大土豆就变成了一堆细如发丝的土豆丝，随手将一对土豆丝抄起来放进旁边的水盆里，“看看，这是一个厨师的必备技能，如果你们能做到这一点，就算入门了。”
看着盆里那一堆像是发丝一样均匀的土豆丝，林赛的眼珠子都快瞪出来了，轻轻的把手放进水盆里搅动一下，那些土豆丝随着水流慢慢飘动起来，看上去格外动人。
这对于只知道吃蒸土豆烤土豆煮土豆和土豆泥的林赛来说，简直就是神技，虽然他们的本意并不是学习厨艺，但是看到周三这一手之后，依然震撼的无以复加。就连一直不服气的昆，也长大了嘴巴。
看着姐弟二人的表现，周三很满意，要的就是这种感觉。不过这才刚刚开始，这么想着，故作没有觉察到两人的表现，周三吩咐道，“昆，点火。”
听到周三的吩咐，昆也不知道心里什么滋味，但还是去点火了。
“林赛，吃辣椒么？”等昆去点火，周三问道，看林赛点头以后，迅速将两个青红椒切成丝，又切了一瓣大蒜，最后将土豆丝控水，来到灶台前。
将铁锅放在火上，周三认真道：“看好了，我的厨艺以炒菜为主，也有煎炸蒸炖烤，但慢慢来，先让你们看看最简单的酸辣土豆丝，”说着放油入锅，“别看这道菜简单，却最能考验你们的水平，从刀工到火候，一看你这道菜就知道你什么水平。”
周三说着下蒜瓣，带到蒜瓣变成黄金色时将土豆丝倒入锅里，然后迅速翻动铁锅，同时用铲子将细密的土豆丝打散，然后加盐，随后加醋，不到一分钟关火入盘。
一盘红绿白色相互交映的土豆丝就成功了，而整个厨房里则弥漫着酸酸辣辣的香味，让人闻之食欲大开。周三经常吃，自然不觉得如何，但是林赛和昆两个人都差点流口水了。
“尝尝吧，别觉得我是在压迫你们，”周三伸手示意，让两个人尝尝，同时解释道：“我这一手厨艺，在这个世界里绝对是最顶级的，而且很复杂，我不认真教，你们就是学一百年也只能学个皮毛，可要是学会了，并且会经营，不难成为一方巨富。”
只是两个人都被那一盘看上去精致异常的土豆丝吸引了，哪里还听得进周三的话，拿起筷子就动手。林赛还好点，吃相没那么难看，昆就像是抢劫一样。
一个土豆没多少，一小盘几口就吃完了，看他们吃光了，周三才问道：“怎么样？”
看到两个人使劲儿点头，周三心里暗笑，这算什么，以后还有更好的呢，事实上对于华夏菜肴来说，并不是越名贵越好吃，很多平凡的菜肴其实味道并不比那些名贵菜肴差多少，只是吃得多了人们不以为意而已。
但对从没有吃过土豆丝的林赛和昆来说，这一盘土豆丝简直就是无上的美味，昆的心里虽然还是有些抗拒，觉得做一个厨子没什么前途，但是却不妨碍他还想吃到这么好吃的菜式。
看到两个人的胃口被吊起来了，周三笑道，“这才是刚刚开始，也是最简单的一道菜，做菜先说刀功，从切、片、剁、剞开始，可以将各种食材做成块、片、丝、条、丁、段、球、泥、粒、末以及麦穗形、菊花形、梳子形、蓑衣形、荔枝形等多种形状。”
看着林赛二人有点头晕的样子，周三暗笑，但还是继续道：“这才是刚刚开始，刀功之后才是烹饪方式，有凉拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨、烧等几十种，每一种还有一些小的分类，同时还可以组合使用。”
周三洋洋洒洒的将自己知道的华夏菜肴的烹饪方式一股脑的说了出来，不为别的，就为了这种畅快感。周三说到底，也只是一个普通人，也有好为人师的冲动。那些武学不能随便教，但是却不介意华夏菜能够在这个世界里开花结果。
从煎炒蒸煮开始说道色香味形，周三将所有的东西一股脑说出来，看到林赛和昆已经迷茫了，这才满意的点点头，“这么多东西，你们听听也就行了，先从最基本的炒菜开始吧，我再给你们演示几个菜式的做法，然后你们需要的就是基本功的练习。”
周三说完又做了一个烧茄子，一个香菇炒肉，看着口水流了一胸脯的昆，暗暗一笑道：“这就当做是你们今天的伙食吧，接下来你们要做的就是练习刀工，不要想着一下子能做到多好，从最基本的开始，也试着自己炒菜。”
炒菜不难，刀工也不算难，只要有心并且肯花心思，就能做好，难得是将他们的水平提升上去。不过周三也没期望自己能培养出几个大厨，只是赚钱而已，在这个世界上，一般的水平足够了。
“好了，这几天你们就自己练习吧，过两天我再过来，”将一些要点大概说了说之后，周三趁着没人注意，离开这里，在市场上买了一些蔬菜之类的返回山顶。
就这样，周三每隔两三天到林赛那里看看，指点一下他们做菜的技巧。而林赛确实是用心，很快就将一些基本功掌握了，虽然刀功依然一般，但那个急不来，水平不是一天两天就能提升的。反倒是毛手毛脚的昆，心浮气躁，除了吃饭的时候，一进厨房就偷懒。
不过周三没说什么，只是告诫林赛，要准备招工了，因为配菜工要提前训练，不然的话到时候肯定忙不过来。林赛那么聪明，自然知道周三是在说她的弟弟，可是她又舍不得让昆吃苦，只是一个人加倍努力。
林赛都不说什么，周三自然不想多事儿，帮她到这个份上已经很够意思了，再多说什么倒显得他周三干涉她的家事儿。
城里的林赛努力的很，山上的克丽丝也不错，她已经初步感受到《柔骨功》带给她的好处了，所以每天练习的比周三还积极，而且经过一开始的阵痛期以后，接下来的练习一个人就能完成，所以不管周三在不在，她都能自己完成练习。
周三两边跑也不觉得有什么，权当是练习轻功了，反正每天四个小时的轻功练习时间足够他在两个地方来回奔跑。至于指点林赛他们，也就是十几分钟的事情，现在他教的菜式大都是比较简单的，容易上手，一学就会。
“布鲁斯先生，我想，将房子装修一下就开业，你觉得呢？”一天刚刚指点林赛做了一份糖醋鲤鱼，她忽然征求周三的意见。