张定北呵呵一笑。
“那是头段酒，口感强烈，辛辣刺激。
头段酒的成分比较复杂，含有较多的杂醇油和其他挥发性物质，这些成分会让酒的味道不够和谐。”
他指指正在缓缓滴落的酒液。
“所以喝下去会感觉辣喉，并不是很舒服。”
“那怎么办，总不能浪费吧？多香啊。”
丁修文贪婪地嗅着，似乎要将香气都吸进鼻腔。
张定北看着蒸馏的进行，继续说道。
“等一会儿，当酒花变得细腻一些的时候，我们就可以开始收集第二段酒了。第二段的酒质会更好，口感也会更加柔和。
至于第一段酒，也不会丢掉，收起来之后，还有其他作用。”
见如此，两个人耐心地等待着，直到张定北示意可以开始收集二段酒。
他们小心翼翼地取些**。
当陈青云尝试一口二段酒后，虽然仍然有一点辣喉的感觉，但明显感觉比头段酒要舒服得多。
他不由赞叹道：“确实不一样，这香气，简直是水酒无法比拟！”
其他人浅尝一小口，也纷纷点头赞同。
对于明显的品质提升感到非常满意。
整个院子里充满对张定北技艺的赞赏之声。
“怎么样，若是如此酒质，你可喜欢喝？”
张定北拍拍丁修文的肩膀。
“喜欢，哈哈哈，不能再喜欢了，我再来一小口……”
丁修文哈哈笑道。
“你啊，别急，等调制好之后再说。刚蒸出来的虽然香，但不够统一，等批量调制之后，稍微放置，会更加适合饮用。”
“好，且等着！”
丁修文满饮一杯，看着酒都要流口水。
陈青云也是高兴地鼓掌。
“想不到啊想不到，经过蒸制之后，竟然能如此醇厚。现在，我终于明白北哥儿你说能年入五十万两了。
现在看来，那都是保守估计的数字！”
“来，我们说说推广细节……”
张定北洒然一笑，心怀大慰。
……
……
而楚王府内，九皇子坐在书桌前，正对着八皇子絮絮叨叨地说着最近发生的一系列事件。
屋内的灯光虽然明亮，却有着一种略显压抑的氛围。
九皇子的声音里充满困惑，他先是提到之前针对张定北的刺杀行动，遗憾地说：
“刺杀竟然没有成功，而且还有人去救他！真是不敢相信。
那个暗哨，可是进定北侯府很久了。”
八皇子听后只是冷冷一笑，语气中带着不屑。
“既然有人能及时出现救人，那说明计划早就被人知晓。
要么是你府中有奸细，要么就是情报点出了问题。无论如何，这样的情况不能再发生。”
“八哥教训的是，我回去就审问那些人！”
九皇子没好气地回答。
“还有那祥符酒坊，他真能干成……”
正当两人谈论之际，一名下人匆匆喊道。
“殿下，张定北有情况。”
“进来！”
下人进入房间，报告着新消息。
“两位殿下，听说张定北弄出许多大锅和煤炭，似乎是要用传统的方法煮酒。”
九皇子听到这个消息，有些不敢相信自己的耳朵。
“煮酒？有个屁用？如果煮酒真的能让酒变得更好，那人们早就做，市面上也不会有那么多普通酒。”
八皇子听完后，只是淡淡地回应。
“看来张定北确实有些手段。不过，就算煮酒真的能改善酒质，也不是什么新鲜事。关键在于，他能否真的做出与众不同的好酒来。”
九皇子摇摇头，似乎不太愿意相信那一切。
“不管咋说，我都不信煮酒会有那么大的效果。要是真的有效，那人人都能成为酿酒大师？”
“怎么，你还要上门去鄙视他？”
八皇子拿起一本折子，冷哼一声。
“别，我可不去，那小子就是个混账！”
九皇子没好气道。
“呵呵，连你都说他是混账，世道变了啊……”
八皇子长叹一声，继续看折子。
……
同样的场景，也在京城另一边上演。
在文官集团的核心议事厅内，气氛显得更加沉重。
一些重要成员围坐在一起，讨论着近期发生的种种事情，特别是关于张定北及其一系列行动的话题。
漕运司知事董方正看起来神情萎靡，显然对未能获得祥符县令的位置感到失望。
他轻声说道：“没想到，祥符县令的位子就这样被张定北拿走。”
漕运使潘鸿飞脸色阴沉，声音中带着怒气。
“张定北怎么就有恁大的胆子，敢说一年之内赚五十万两银子？简直是痴人说梦！”
不怪他气愤。
漕运使掌管漕运之事，此前不管是运送什么，都要他点头才好使。
前不久的丝麻危机，以及后边的粮食危机可倒好。
根本就没他的事！
张定北只是通过调动商贩，就完成对运力的宏观调控。
漕运使觉得别人伸进自己的地盘，想找回场子。
他浑然忘记，漕运司是朝廷的漕运司，不是他自己的漕运司。
吏部右侍郎黎玉秋则显得更为慎重，他提醒大家。
“张定北最近确实有一些奇谋，不可小觑。我们应该认真对待他的每一个动作。”
吏部员外郎左梁栋接着发言，语气中带着几分讥讽。
“水酒已经有千年的历史，还从未见过谁能忽然让它崛起。
他们肯定是用缓兵之计，过一段时间再弄出点什么阴谋，或者找些理由推脱责任。”
听到左梁栋的话，众人纷纷附和。
“对对对，左大人说得在理！”
“我才不信他干出来！”
“哼，那要是真的，我把那些酒都买回来喝了！”
“不信归不信，你别当着他的面说。万一发生一些万一，可真得喝酒……”
一时间，充满对张定北的嘲讽和质疑。
有人摇头表示不信，有人则冷笑连连，都不认为张定北能够实现自己的承诺。
“看看他接下来还能玩出什么花样吧。”
一位官员轻蔑地说道。
整个会议室内弥漫着一种对张定北的不信任情绪。
大家似乎都认为他是在做无用功，甚至是在浪费时间。
不过，也有部分人暗暗担忧，担心张定北可能会真的拿出什么令人意想不到的成果。
“但是，我们得做好防范！”
漕运使突然道。
嗯？
防范？
人们眉头一皱，不可能成功的事情，防范什么？