还会有怪味儿？！

刘大婶立马想到了放坏的臭鸡蛋。

那味道太难闻了，半天都散不了。

不行，绝对不能在屋里开。

赶紧跟白佩佩到了外面。

崔妹看到她们出来，还以为她俩谈完了。

才刚凑上去，就听到刘大婶说道：“崔妹，你带着刘志在外面看着，我跟你夏婶到后院去一趟。”

“哦哦……”

……

到了后面，白佩佩敲开了那个坏蛋。

这一敲开，果然有味道，但不是很大。

“看到没有，这就是坏蛋，它的颜色跟刚刚你吃的那个是不是不一样？色泽差，蛋白也变了色，还有露珠状气泡……”

白佩佩一边说，一边掰开，让刘大婶看得更彻底。

“变了质的皮蛋，不仅会黏蛋壳，里面的蛋黄还是黑的，不凝固，是**的……”

“我们刚刚吃的那枚，不管是蛋白还是蛋黄都非常漂亮。蛋白剔透，蛋黄发绿，虽然是半凝固的，但没有说一打开就流掉了……这个呢，也叫溏心蛋。”

“你闻闻，是不是有怪味？”

……

还拿到刘大婶鼻前，让她好好闻了闻，记住这个味道。

两枚坏蛋都拆过了，虽然细节有些不同，但大体特殊都差不多。

为了让刘大婶做对比，坏蛋没有立马扔掉，白佩佩还拿了一个好蛋，用一根缝衣服的线切成了好几瓣，像花一样散在盘子里。

这对比就更明显了。

好蛋有漂亮的花纹，可能每一个都长得不太一样，但那半透明的蛋白，松花样的纹理，以及蛋黄呈现出来的浅褐色，又是以花瓣状摆在盘子里，真真叫一个漂亮。

刘大婶表示，她这辈子都没见过这么好看的菜。

感觉比镇上卖的花点心还好看！

白佩佩嘴角含笑，很满意刘大婶的反应，问道：“那你觉得，有了这个，我们合作的生意还能不能做下去？”

刘大婶点头：“肯定能，我觉得，这东西你就算送到镇上的米掌柜那儿，都能赚到钱。这东西太漂亮了，能拿到饭店里卖。”

之前木薯白佩佩都拿去卖钱了，这么漂亮的皮蛋却没有拿去，刘大婶既感动又忧心。

她觉得自己需要跟白佩佩说清楚，别自己这边才做着生意，那边又要卖掉了，她又不能做了。

“你这个，真不打算拿去卖？这个这么稀奇。”

“卖肯定是要卖的，但不能以我的名义卖。我是大夫，以后有的忙，哪有时间老盯着这个？但嫂子你就不一样了，你本来就跟我合作的有生意，把这个交给你，肯定比我以后自己请人放心。”

白佩佩笑着，说了刘大婶不少好话，中心思想就是，她就是看中了刘大婶这个人靠谱，所以想将这笔生意交给刘大婶，大家一起赚钱。

还给刘大婶找了台阶，说自己忙不过来，刘大婶帮忙买，她在后面直接拿钱多爽啊。

什么刘大婶比请的人更让人放心，搞得刘大婶心头感动得一塌糊涂，觉得自己没交错人，白佩佩对她真的是太好了。

请的人不放心，白佩佩直接跟米掌柜合作，不也一样不需要费心？

非要中间再插一个刘大婶，说白了，不就是想帮她吗？

刘大婶拉住白佩佩的手，一个劲地道着谢意，说以后一定让刘财给她摔盆，刘财以后胆敢不孝顺白佩佩，她就打断刘财的两条腿。

“阿秋——”

正在忙活的刘财打了一个喷嚏。

难不成，有人在说我坏话了？

可怜的刘财，在不知道的时候，又被她老娘给卖了。

两人商量了一下皮蛋的价格。

鸭蛋比鸡蛋个头大，产量低，价格也就比鸡蛋贵了。三个铜板一个的鸭蛋，再加上自己的成本，白佩佩给它增加了两文，也就是说，皮蛋需要5个铜板一个。

这价格，感觉普通老百姓不太买得起，也不太舍得消费。

但没关系，这东西本来就不能当饭吃，而是用来增加脸面的。若是能卖到镇上的饭店、客栈之类的，一盘皮蛋能够卖到十几文，甚至二三十文。

具体就看人家店里怎么操作。

一个皮蛋5个铜板，两个皮蛋就是9个铜板，三个15文，四个19文……以此类推。

对于底层老百姓来说，三四个皮蛋肯定不如一条肉来得划算，但要是太便宜了，亏钱的就是她们了。

因此，白佩佩也没打算卖给底层老百姓。

两人说了好一会儿话，这才把生意经敲定，那盘皮蛋和剩下的五枚全部留给了刘大婶。

五枚好蛋刘大婶留，但那枚切好的皮蛋她说什么也不肯留，非让白佩佩带回去给家里人也尝尝。说她辛辛苦苦做出来的东西，拿出来卖就算了，这盘切好的又卖不掉，自己哪能占这个便宜。

端着盘子就放进了白佩佩的篮子里，又加了一把家里的野菜，将白佩佩送到了门口。

白佩佩一脸无奈，但也不得不承认，刘大婶这样做，她心里确实舒服一些。这就是为什么，她特别喜欢跟刘大婶打交道的原因，刘大婶真的是太会做人了。

回到家，白佩佩就把这盆皮蛋给了夏大丫，让她今天中午烧粥。

“这是啥？”

“你刘大婶送的，叫皮蛋，呆会儿你用线切碎了，放进锅里熬粥喝。这东西熬粥香……”

说到皮蛋粥，白佩佩突然发现，她似乎……

把路走窄了。

对啊，皮蛋单个卖贵，底层老百姓买不起，但换成皮蛋粥不就好了？一个皮蛋就能熬不少粥，两三文一碗，肯定有人买。

连忙又跑了一趟隔壁，把这事告诉了刘大婶。

刘大婶：“……”

所以，你教我做的生意，其实是卖皮蛋粥，而不是卖皮蛋吗？

“对不起啊，嫂子，要不是你给我那么一盘，我怕放到中午坏掉了，就想着让大丫熬一个皮蛋粥，还没想起来这东西能熬粥呢……呆会儿我家熬好了，我让大丫送过来给你尝尝，你就知道这生意能不能做了。要是能做，刘财在集市上的摊位就有新东西卖了。”

中午，刘大婶尝到了那碗皮蛋粥，惊为天人：我咋感觉皮蛋粥比皮蛋还好吃呢？

放了点碎碎的绿叶子，以粟米作底，熬得细细的，没那么浓稠，但这味道好极了。

刘大婶再吃腻了粟米也觉得好吃。

她尝了几口，就给二老分了些，剩下的分给了崔妹，让她喂给孙子刘志。

还真别说，不管是老人，还是小孩子，都挺喜欢吃的。

二老叮嘱刘大婶，以后可不能让对方的吃亏了，人家这么照顾他们家，有什么好的也惦记着他们，他们不能忘恩负义，当白眼狼。