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霉干菜烧肉
《汪曾祺经典作品集(全十册)》
作者:汪曾祺
这是绍兴菜,全国各处皆有,但不似绍兴人三天两头就要吃一次。鲁迅一辈子大概都离不开霉干菜。《风波》里所写的蒸得乌黑的霉干菜很诱人,那大概是不放肉的。
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