国营饭店后厨。
刘丽的确在为众人质疑她厨艺的事儿伤心。
要知道她能当新乡镇国营饭店的大厨,可不是靠着她在县革委会的哥哥刘显的关系走后门,她读完高中后,去了京都当了两年学徒,专门学的烹饪,又在镇国营饭店端了一年的碗,靠自己的努力当上的。
现在竟然被这么多人质疑自己的厨艺,虽然她可以置之不理,毕竟国营饭店再差也不缺人,但她不能接受自己的专业受人质疑,现在被这么多人说她煮得像潲水,能不失落吗?
越这样想心越难受,手里炒菜的动作也跟着缓慢下来。
就在她无精打采之际,工作人员锦姨进来了。
“小丽,你别发呆了,看看这是什么?”
刘丽定晴一看,是一瓶辣椒酱,下面还有一张纸条,开头写着:“给刘丽亲阅。”
“这是什么?”她不是很明白。
“刚刚那位叫.......哦哦,对,叫叶心樱和伍少英的女人,她们落在桌子上的。”锦姨说着,将纸条又翻了个面,上面还有一行小字。
“用这瓶辣椒酱炒川菜,或许可以帮到你。叶心樱留。”
刘丽看完,又拿过辣椒酱闻了闻,的确很香。
“这是什么辣椒酱,我从没见过,好香啊,但是,用它炒菜能行吗?”她不舍的连闻了几下辣椒酱,又疑惑看了看纸条,明显有些不信。
她可是学过烹饪的人,目前她所学的菜系中,川菜大都用新鲜辣椒,很少有人用辣椒酱当配料的。
锦姨听着外头还在讨论她厨艺烂的众人,再想到那位叫叶心樱的女人与众不同的气场和聪明戏儿,说道:“要不试试吧?还有比现在更糟糕的事吗?如果实在不好吃,就当换个口味,也比现在被人质疑你的厨艺要好。”
“你现在这份工作可是香饽饽,要是被上头听到不好的谣言,你这铁饭碗就丢了。”
刘丽一听,也有道理。
她是个行动派,主意一定她也不啰嗦,直接挖了小半勺辣椒酱放进已经快炒断生的土豆丝上,才一下锅,一股鲜辣味就充斥了整个厨房,比她加任何其它的小配料都要香。
刘丽眼前一亮,又添加点醋下去翻炒。
锅铲几个来回后,整个辣椒酱将每根土豆丝都沾上一层薄薄的红油,加辣椒酱上的花生芝麻等附着在上面,最后再撒点葱花。
一时间,黄的土豆丝,红的辣椒酱,配上绿色葱花,卖相十足,配上扑鼻而来的酸辣味,这还没开吃呢,看的人就开始咽口水了。
连外头过来点菜的人也被这刚出锅的菜惊艳到了。
“诶!这位同志,你那盘酸辣土豆丝看起来不错,给我打点儿。”
“是啊,我不是第一次来这儿吃饭,却是第一次见到这种菜品,给我也来一份试试。”
“我也要我也要!”
刘丽都没来得及尝,锅中的酸辣土豆丝就被锦姨给全装走了。
她担心味道,侧着脑袋往外头看,只见食堂外头,点了酸辣土豆丝的全都开始狼吞虎咽,而没点的,全被这土豆丝的香味和卖相吸引,要么垂涎欲滴,要么直接过来要求加菜。
有耿直的还直接夸她原来有好厨艺怎么藏着不用,非要等大伙来投诉才显出真本事云云。
刘丽压根没想到一凭小小的辣椒酱会有这么神奇的效果,她很想仔细研究下这瓶小小的东西有什么神奇之处,然而她压根没时间,外头的人已经在叫菜不够了。
她看着手里的辣椒酱,干脆一不做二不休,炒川菜时,她就加了些辣椒酱,炒或蒸其它不辣的菜时,她就添了点红油下去,吃起来不辣,但闻起来有一股炸花生和芝麻的香味,增加食欲。
不一会儿,一大瓶辣椒酱就这么没了,但菜也炒得差不多了,中午一过,下午基本没人,得到晚上再来了。
几道菜一摆出来,果然,后头进来的客人们全被今天的菜式香到了,一个个点菜也没平时那么抠搜,大大方方点起来,不出半小时,刚刚对她厨艺的质疑声烟消云散,取而代之的是赞美声。
“今天的国营饭店是不是换了新大厨了,菜式好吃了不少。”
“不仅好吃,也好看多了,尤其这几样川菜,太附合我的口味了,够辣,够香,很像我家乡的味道,出来这么多年,我已经好久没吃过家乡的味道了。”
“我听说还是以前的刘大厨,难道这才是刘大厨真正的本事? 我就说,人家能应聘上国营饭店的大厨肯定不简单,原来本事都藏着呢,轻易不发挥出来。”
......
刘丽听着外头密集的赞美声,松了口气的同时,更多的是好奇。
这瓶辣椒酱到底有什么神奇?今天那叶心樱到底是什么人?就凭这点酱料,竟能瞬间提升食物的味道。
而且这东西有这本事,那她何不多买一点儿当调料用?
“锦姨,你知道这叶心樱她们离开后往哪个方向走了吗?我去找她。”主意一定,刘丽再也坐不住,见到锦姨刚忙完进来,赶紧询问。
锦姨摇头:“我不知道,我去收拾桌子的时候她们已经离开了,怎么?小丽,你是想找她买刚刚的辣椒酱吗?这还不简单,你亲哥是县革委会的,她们有姓有名,随便一问不就知道了?”
刘丽一听,这才一拍脑袋:“也是啊,看我傻的!叶心樱,伍少英,好!我这就回家找我哥去!锦姨,这儿就交给你啦。”
说完她将白色工衣一脱,直接往家的方向飞奔而去。